Editorial Everest saca a la luz -dentro de su nueva colección de Diccionarios Prácticos- el Diccionario de Americanismos. Pero, ¿qué entendemos por americanismo? El diccionario de la Real Academia de la Lengua define americanismo de la siguiente manera: «vocablo, giro, rasgo fonético, gramatical o semántico peculiar o procedente del español hablado en algún país de América. 
Americanismo es por tanto, toda aquella palabra procedente de una lengua indígena americana, como chocolate, maíz, patata, tabaco, etc. Algunas de estas voces han pasado a través del español a otros idiomas. Ya desde los primeros tiempos del descubrimiento los cronistas se encontraron con una fauna y una flora diferente a la de sus lugares de origen. Las cosas que allí encontraron se vistieron con los ropajes lingüísticos traídos de Castilla, Extremadura o Andalucía, intentando buscar un paralelismo entre las cosas nuevas y las ya conocidas. -De la Presentación.